Recette de Pain à l’ortie

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Avec l’arrivé des beaux jours des tapis d’orties poussent un peu partout dans le jardin. Pourquoi ne pas les cuisiner !

painVoici une recette de pain « ortillé » extrait du livre Saveur d’ortie aux éditions de Terran

Ingrédients :
– 500 g de farine
– 100 g de cerneaux de noix (nous avons remplacé les noix par des graines de lin / tournesol / sésame)
– 250 g d’orties
– 5 cl de lait tiède ou d’eau
• 1 c. à soupe rase de sel
• 1 sachet de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche

Faites cuire vos orties de 3 à 5 min à l’eau bouillante salée et réduisez-les en purée fine
Faites fondre la levure dans 5 cl de lait tiède.
Mettez la farine dans un grand saladier; faites une fontaine et versez-y levure et lait, orties, sel et noix (ou graines).
Mélangez doucement.
Lorsque votre boule de pâte est formée, pétrissez-la de 10 à 15 min en prenant soin d’y faire entrer un maximum d’air.
Couvrez d’un linge humide et mettez à lever 1h au chaud.
Pétrissez à nouveau 5 bonnes minutes, formez vos pains dans des moules (nous avons utilisé un moule à cake et un bol en Pyrex) et remettez à lever 1 heure environ; vos pains doivent doubler de volume avant d’être enfournés dans un four préchauffé th. 9 (270°C).
A mi-cuisson, réduisez à th. 7/8 ( 210°C / 240°C) et pulvérisez un peu d’eau sur la croûte.
De petits pains de 300 à 500 g cuisent en 30 min environ, alors que pour un pain de 1 kg il faut compter 45 min.

 

Créations / Cuisines / ballades / Retour en photos du Hors Série #15

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Retour en photos du Hors Série #15 à La Roche Bernard.

ensemble standensemble stand2ensemble stand3Exceptionnellement nous avons aussi tenu un petit stand « Point Gourmand » pour l’association Abricadabroc, avec des muffins salés, tartes, gâteaux, qui ont eut beaucoup de succès.

Dont des muffins tomates marinées / fromage de chèvre / herbes de Provence pour lesquels voici la recette :

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 4 œufs
– 10 cl d’huile
– 10 cl de lait
– 100 g d’emmental râpé
– 1 bûche de chèvre découpée en dés
– 100 g de tomate marinées découpée en petit morceau
– herbes de Provence
– sel
– poivre

Préchauffez votre four à 190°C (th 6/7).

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter les œufs, le lait et l’huile (vous pouvez utiliser différentes huiles, pour ma part, j’utilise de l’huile d’olive).
Ajouter l’emmental râpé.
Ensuite, ajoutez la garniture : tomate marinées, fromage de  chèvre, herbes de Provence.
Mélangez et versez la préparation dans des moules à muffin.
Enfournez 25 min à 190°C.

Pour réaliser la cuisson de cette recette nous avons utilisé un four à chaleur tournante. Pour un four à convection il faut rajouter 5 à 10 minutes.

point gourmandAinsi que quelques photos prise à La Roche Bernard en fin de marché :)

chemin5cafe breton

 

 

DIY Récup : des chaussons / chaussettes en vieux pull

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Tous les 1er mardi du mois nous publierons un p’tit tuto créatif sur le thème de la récup.

tuto chausson1Et parce que « En avril ne te découvre pas d’un fil », voici un tuto pour recycler ses vieux pulls en chaussons / chaussettes.

tuto2– Un vieux pull (ou une vieille polaire)

– Un morceau de carton (type cartonnette c’est plus facile à découper)

– Un marqueur ou un crayon

– Une craie (pour tracer sur le tissu)

– Un mètre (ou une règle)

– Des épingles

– Des ciseaux

Et une machine à coudre.

tuto3Dessinez sur un carton le tour de votre pied.

tuto4Simplifiez le trait de contour de votre pied et rajouter 1 cm.

tuto5Découpez votre patron.

tuto6.A l’aide de votre patron découpez les dessous de vos chaussons (il est possible de rajouter sous le dessous en pull une couche de feutre ou de tissu antidérapant pour faire une semelle).

tuto7bisDans les manches de votre pull découpez le reste de votre chausson :

– La découpe 1 correspond à la longueur de votre pied + quelques cm. Par exemple mon pied mesure 25 cm (je fais du 39/40 en pointure) et j’ai un pied large : j’ai effectué une découpe de 28 cm.

– La longueur 2 correspond à la hauteur de votre chausson en partant du bas du talon. Pour mes chaussons j’ai choisi 20 cm.

Pensez à arrondir la pointe (voir photos ci-dessus)

tuto8Épinglez les 2 parties du chausson endroit contre endroit (ainsi que les couches de feutre ou de tissus antidérapant si vous souhaitez en mettre)  puis cousez les.

tuto9Faites ensuite une petite couture en zigzag pour que les bords ne s’effilochent pas, puis retournez vos chaussons et c’est terminé :)

Pour ma part je les utilises soit en chaussons soit en grosses chaussettes lorsque je suis en Crocs dans le jardin.

/// Foulard / broderie sur disque vinyle / nouveautés printemps 2015 ///

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Des nouveautés pour ce printemps 2015 :)

– Coté textile : de grands foulards triangles réversibles en tissus vintage.

foulard_cheche_triangle_triangulaire_tissus_vintage_lafeequicloche_createur_piece_unique– Coté bijoux : broderies sur disque vinyle pour la nouvelle collection de collier « C reparti pour un tour ».

disque_vinyle_bijoux_collier_recup_ecolo_broderie_lafeequicloche

Trouvailles, gribouilles, bidouilles… (la semaine en photos #12)

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Un petit aperçu de notre semaine en photos :)

semaine image12bisLien du tuto pour réaliser son pique épingles en soutif :  http://atelierdelamalie.canalblog.com/archives/2015/02/04/31453358.html

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