La Fée qui Cloche et les abeilles (+ la recette de la glace au miel)

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Après les cours d’apiculture de l’UNAPLA, la mise en pratique…

abeille3abeille6abeille1Et avec cette chaleur, voici une recette que nous avons adoré : « La glace au miel » tirée du magasine « Abeilles et Fleurs »

Ingrédients :

– 175ml de crème à 15%

– 230g de miel

– 4 gros jaunes d’œufs

Dans un bol moyen, battre la crème en neige à l’aide d’un batteur électrique. Réfrigérer.

Dans une petite casserole, faire chauffer le miel à feu moyen pendant 2 ou 3 min.

Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent pâles et mousseux. En continuant de fouetter, ajouter lentement le miel chaud en filet régulier. Battre à haute vitesse pendant environ 5 min, jusqu’à ce que le mélange ait refroidi à température ambiante.

A l’aide d’une spatule en caoutchouc (ou bois) incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation.

Transférer le mélange dans un contenant allant au congélateur. Couvrir d’une pellicule plastique placée directement sur la préparation. Congeler 2 heures avant de servir (nous avons trouvé que le temps n’était pas suffisant, compter plutôt une demi journée).

La glace se conserve au congélateur environ 2 semaines.

(petite variante : la prochaine fois nous rajouterons des noisettes, ou des amandes pilées :))

 

Un nouveau visuel pour le « Marché du vendredi »

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Le « Marché du vendredi » recommence et nous avons réalisé pour cette occasion le visuel du flyer que voici.

fly vendredi verso miniPlus d’info sur les marchés organisés par l’association : http://abricadabroc.over-blog.com/

DIY Récup : des piques à plante en pot de yaourt

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pique_a_plante_recup_yaourt_01Parce qu’en cette saison on sème, on plante, on taille ! Voici un petit tuto de piques à plante pour rester sur le thème du jardinage (et en plus on peut faire participer les enfants ;) ).

pic2Pour réaliser ces piques à plante il vous faut :

– Des pots de yaourt de couleur (style « Petit Gervais ») (2 à 3 pots par fleur + 1 pot qui servira de support pour dessiner les pétales)

– Des marqueurs de couleur (qui écrivent sur le plastique, style « Posca »)

– Des petits ciseaux

– Des piques à brochette

– Un clou (diamètre un peu plus petit que la pique à brochette), un marteau, une planchette

– Et de la colle.

pic3Découpez le chapeau des pots de yaourt .

pic 4Découpez ensuite des pétales. Attention le plastique des yaourts se fend facilement donc suivre le sens de découpe indiqué sur la photo.

pic 5Enfilez le pot de yaourt découpé sur le pot de yaourt qui sert de support pour dessiner les pétales plus facilement.

pic 6Dessinez au marqueur les pétales et répétez ces opérations plusieurs fois pour avoir 2 ou 3 pétales de hauteurs différentes.

pic 8Coloriez la pointe de la pique à brochette (cette partie sera visible à l’intérieur de la fleur).

pic 7Prenez votre planchette de bois, posez votre fleur composée de 2 ou 3 pétales emboitées les une dans les autres. Percez un trou à l’aide du clou et du marteau (le clou doit avoir un diamètre un peu plus petit que la pique).pic 9Puis enfoncez doucement la pique dans le trou (il est possible de rajouter un point de colle si cela ne tient pas tout seul).

Bonne décoration de vos jardinières :)

Recette de Pain à l’ortie

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Avec l’arrivé des beaux jours des tapis d’orties poussent un peu partout dans le jardin. Pourquoi ne pas les cuisiner !

painVoici une recette de pain « ortillé » extrait du livre Saveur d’ortie aux éditions de Terran

Ingrédients :
– 500 g de farine
– 100 g de cerneaux de noix (nous avons remplacé les noix par des graines de lin / tournesol / sésame)
– 250 g d’orties
– 5 cl de lait tiède ou d’eau
• 1 c. à soupe rase de sel
• 1 sachet de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche

Faites cuire vos orties de 3 à 5 min à l’eau bouillante salée et réduisez-les en purée fine
Faites fondre la levure dans 5 cl de lait tiède.
Mettez la farine dans un grand saladier; faites une fontaine et versez-y levure et lait, orties, sel et noix (ou graines).
Mélangez doucement.
Lorsque votre boule de pâte est formée, pétrissez-la de 10 à 15 min en prenant soin d’y faire entrer un maximum d’air.
Couvrez d’un linge humide et mettez à lever 1h au chaud.
Pétrissez à nouveau 5 bonnes minutes, formez vos pains dans des moules (nous avons utilisé un moule à cake et un bol en Pyrex) et remettez à lever 1 heure environ; vos pains doivent doubler de volume avant d’être enfournés dans un four préchauffé th. 9 (270°C).
A mi-cuisson, réduisez à th. 7/8 ( 210°C / 240°C) et pulvérisez un peu d’eau sur la croûte.
De petits pains de 300 à 500 g cuisent en 30 min environ, alors que pour un pain de 1 kg il faut compter 45 min.

 

Créations / Cuisines / ballades / Retour en photos du Hors Série #15

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Retour en photos du Hors Série #15 à La Roche Bernard.

ensemble standensemble stand2ensemble stand3Exceptionnellement nous avons aussi tenu un petit stand « Point Gourmand » pour l’association Abricadabroc, avec des muffins salés, tartes, gâteaux, qui ont eut beaucoup de succès.

Dont des muffins tomates marinées / fromage de chèvre / herbes de Provence pour lesquels voici la recette :

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 4 œufs
– 10 cl d’huile
– 10 cl de lait
– 100 g d’emmental râpé
– 1 bûche de chèvre découpée en dés
– 100 g de tomate marinées découpée en petit morceau
– herbes de Provence
– sel
– poivre

Préchauffez votre four à 190°C (th 6/7).

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter les œufs, le lait et l’huile (vous pouvez utiliser différentes huiles, pour ma part, j’utilise de l’huile d’olive).
Ajouter l’emmental râpé.
Ensuite, ajoutez la garniture : tomate marinées, fromage de  chèvre, herbes de Provence.
Mélangez et versez la préparation dans des moules à muffin.
Enfournez 25 min à 190°C.

Pour réaliser la cuisson de cette recette nous avons utilisé un four à chaleur tournante. Pour un four à convection il faut rajouter 5 à 10 minutes.

point gourmandAinsi que quelques photos prise à La Roche Bernard en fin de marché :)

chemin5cafe breton

 

 

DIY Récup : des chaussons / chaussettes en vieux pull

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Tous les 1er mardi du mois nous publierons un p’tit tuto créatif sur le thème de la récup.

tuto chausson1Et parce que « En avril ne te découvre pas d’un fil », voici un tuto pour recycler ses vieux pulls en chaussons / chaussettes.

tuto2– Un vieux pull (ou une vieille polaire)

– Un morceau de carton (type cartonnette c’est plus facile à découper)

– Un marqueur ou un crayon

– Une craie (pour tracer sur le tissu)

– Un mètre (ou une règle)

– Des épingles

– Des ciseaux

Et une machine à coudre.

tuto3Dessinez sur un carton le tour de votre pied.

tuto4Simplifiez le trait de contour de votre pied et rajouter 1 cm.

tuto5Découpez votre patron.

tuto6.A l’aide de votre patron découpez les dessous de vos chaussons (il est possible de rajouter sous le dessous en pull une couche de feutre ou de tissu antidérapant pour faire une semelle).

tuto7bisDans les manches de votre pull découpez le reste de votre chausson :

– La découpe 1 correspond à la longueur de votre pied + quelques cm. Par exemple mon pied mesure 25 cm (je fais du 39/40 en pointure) et j’ai un pied large : j’ai effectué une découpe de 28 cm.

– La longueur 2 correspond à la hauteur de votre chausson en partant du bas du talon. Pour mes chaussons j’ai choisi 20 cm.

Pensez à arrondir la pointe (voir photos ci-dessus)

tuto8Épinglez les 2 parties du chausson endroit contre endroit (ainsi que les couches de feutre ou de tissus antidérapant si vous souhaitez en mettre)  puis cousez les.

tuto9Faites ensuite une petite couture en zigzag pour que les bords ne s’effilochent pas, puis retournez vos chaussons et c’est terminé :)

Pour ma part je les utilises soit en chaussons soit en grosses chaussettes lorsque je suis en Crocs dans le jardin.

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